Het Bourgondische leven, een uitdrukking die bij ons bekend is. Een echte bourgondiër,  wie kent die uitdrukking niet? Als je dan in het najaar over een marktje in Saulieu loopt, en daar al die streekproducten ziet en ruikt, besef je in wat voor bijzondere streek je terecht bent gekomen. Heerlijk, alsof het om een aldi-biertje gaat worden er plastic bekertjes met chablis-wijn tegen een heel klein prijsje op een knullig terrasje aangeboden. Het was nog heerlijk weer ook, dus bijna kachel naar Ménessaire terug.